البخسة

البخسة هي وعاء مصنوع من القرع يستخدم في صناعة السمن البلدي و كذلك اللبن الرائب،  و البخسة هي واحدة من أدوات المطبخ الريفي الخاص بكثير من القبائل المتجولة كالبقارة و الشنابلة و تختلف مسمياتها من قبيلة لأخرى.